ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ ΒΙΒΛΙΟΥ Α. ΡΑΝΤΣΙΟΥ

• – 2024.12.07
• – ΕΕΥΕΔ

Επισιτιστική Ασφάλεια, είναι το νέο βιβλίο του Συναδέλφου και Μέλους της ΕΕΥΕΔ Δρ. Απόστολου Ράντσιου από τις Εκδόσεις Ινφογνώμων. Το Βιβλίο θα παρουσιασθεί την Τετάρτη 11 Δεκεμβρίου 2024 στην Αίθουσα Εκδηλώσεων της Ελληνικής Κτηνιατρικής Εταιρίας. Πατησίων 158, 5ος όροφος.

Δείτε περισσότερες πληροφορίες για τον κ. Απόστολο Ράντσιο και την συγγραφική του δραστηριότητα στην Ιστοσελίδα μας εδώ

Το ζήτημα αντιμετώπισης της επισιτιστικής ανασφάλειας, παρά τις προσπάθειες ειδικότερα των τελευταίων δεκαετιών, βραδυπορεί απελπιστικά στην επίλυσή του σε παγκόσμιο επίπεδο. Τελευταία μάλιστα φαίνεται να αναστέλλεται και να οπισθοδρομεί ακόμα και αυτή η βραδεία πρόοδος. που σημειωνόταν μέχρι πρόσφατα. Το πρόβλημα της διατροφής γενικότερα είναι αυτονόητα σημαντικό. Σε παγκόσμιο επίπεδο το 1/3 του πληθυσμού χονδρικά βρίσκεται κάτω από διάφορες μορφές υποσιτισμού που φθάνουν μέχρι την ακραία πείνα, δηλαδή λιμό. Αυτό το τελευταίο αφορά σε 1 στους 7 κατοίκους στον πλανήτη. Από το άλλο μέρος, το επόμενο 1/3 του παγκόσμιου πληθυσμού υποφέρει από παχυσαρκία ή είναι υπέρβαρο, ως αποτέλεσμα κακής διατροφής, με ότι αυτό συνεπάγεται, κυρίως ως επίπτωση στην υγεία και ευημερία του κοινωνικού συνόλου. Σήμερα μετά βίας μπορεί να ειπωθεί ότι το 1/3 του πληθυσμού της Γης σιτίζεται φυσιολογικά.

Το βιβλίο, με τίτλο ‘’Επισιτιστική Ασφάλεια’’, πραγματεύεται ζητήματα επισιτιστικής επάρκειας και τροφίμων.